Las mejores hamburgueserías en Madrid: 15 sitios para comer y pedir a domicilio

BUNS Smash Burger lleva el concepto smash a una propuesta directa y sin artificios en Madrid. Su carta apuesta por pocas opciones bien definidas, con carne jugosa, pan tierno de estilo brioche y patatas naturales cortadas y preparadas al momento. También aparecen combinaciones como bacon, jalapeños con cheddar y postres originales.

LA REVOLUCIÓN BURGER centra su propuesta en hamburguesas smash pensadas especialmente para pedir a domicilio o recoger. El espacio es pequeño, con una mesa y una barra reducida, por lo que el formato resulta más cómodo para llevar que para una comida prolongada en el local. La BCB destaca por sus pepinillos y su elaboración equilibrada, mientras que las patatas y las salsas tienen un papel propio en la carta.

Briochef Burgers Madrid propone hamburguesas de inspiración gourmet con una clara vocación de mezclar sabores tradicionales y referencias de distintas cocinas. La carta reúne elaboraciones como la Original, la Brooklyn y la Smash Picanto, con carne sabrosa, ingredientes bien combinados y entrantes como los aros de cebolla.

Ardemos está especializado en hamburguesas sin gluten en Madrid, con una propuesta completamente gluten free y un enfoque especialmente atento a las necesidades de las personas celíacas. El pan mantiene una textura y presencia muy próximas a las versiones convencionales, mientras que la carta incorpora opciones vegetarianas y postres como Pistacho Crush o Passion Mousse.

La Bistroteca convierte la hamburguesa en una experiencia de mesa más elaborada. Su propuesta gira en torno a las brasas, la carne madurada y combinaciones originales, con entrantes como el guacamole o la ensaladilla terminados delante del comensal y explicados con detalle. El resultado se acerca más al de un restaurante gastronómico que al de una hamburguesería convencional.

BURGERJAZZ™ trabaja el formato smash con hamburguesas artesanas, patatas caseras y una identidad informal ligada a la música jazz. Su local de Madrid se encuentra en una zona céntrica, cerca de Plaza de España, y resulta práctico para recoger un pedido durante un paseo por el centro.

La Bistroteca de General Pardiñas ofrece una lectura gastronómica de la hamburguesa, con carnes jugosas, panes tipo brioche y combinaciones trabajadas como la Trufada, La Palma o la New York Cheese. Los entrantes también tienen protagonismo: el guacamole terminado en mesa y los chips de boniato con boloñesa, crema agria y guacamole encajan bien para compartir.

SteakBurger Gran Vía reúne hamburguesas americanas y carnes a la parrilla en una ubicación especialmente céntrica de Madrid. La carta se orienta a quienes buscan producto cárnico, con opciones como la hamburguesa trufada y acompañamientos de parrilla. El local presenta una decoración llamativa, un ambiente amplio y una puesta en escena cuidada.

HUNDRED propone hamburguesas de autor con una elaboración cuidada, carne de calidad y combinaciones reconocibles como la Singular o la Satisfaction. La carta incluye patatas con bacon y postres como la tarta de queso con Snickers, de modo que la visita puede plantearse como una comida completa y no solo como una parada rápida.

SteakBurger Preciados combina hamburguesas de estilo americano con carnes a la parrilla en el centro de Madrid. La carta incluye opciones gourmet y cortes de carne, además de postres, dentro de un ambiente cuidado y agradable para una comida informal o una cena con amigos y familia.

SteakBurger Gran Vía 55 ofrece hamburguesas y carnes a la parrilla en un restaurante amplio, moderno y muy visible dentro del eje de Gran Vía. La carta combina hamburguesas americanas, propuestas gourmet y otros platos de carne, con opciones de café, cerveza, cócteles y postres para completar la comida.

La Prensa Burgers and Beers, en Malasaña, apuesta por las smash burgers y una combinación sencilla de hamburguesas, patatas y cerveza. Las elaboraciones destacan por su sabor, con raciones generosas de patatas y salsas para acompañar. El ambiente es acogedor, pintoresco y desenfadado, con una decoración cuidada.

Burnout Burgers trabaja hamburguesas con carne 100 % gallega, pan brioche y salsas de la casa. La carta permite escoger entre medallón y smash, con elaboraciones jugosas y acompañamientos como patatas clásicas o cajún. También incorpora opciones sin gluten, vegetarianas y veganas, aunque se preparan en espacios con alérgenos.

Milwaukee Burger Malasaña centra su identidad en la butter burger: una smash con mantequilla que aporta una costra marcada y un sabor suave y característico. La carta se completa con patatas, aros de cebolla, batidos, cerveza y cócteles, dentro de un formato informal inspirado en los antiguos mostradores estadounidenses.

La Puerta Amarilla Steaks & Burgers ofrece hamburguesas y carnes a la parrilla en Madrid Centro, cerca de Atocha. Su principal atractivo está en el sabor ahumado de la carne, el punto de cocción y los acompañamientos, con patatas adobadas con ajo, pimienta y pimentón de la Vera. También se puede escoger ensalada o patata asada.