Fusión asiática, latina y mediterránea
Barra sin reserva
Bardero
Bardero es un restaurante de autor en el centro de Madrid donde la cocina creativa mezcla sabores asiáticos, latinoamericanos y mediterráneos. Su carta juega con el producto y la técnica en platos como el tartar de atún, el pulpo kimuchi con ñoquis, los buñuelos de queso Idiazábal o el taco de anguila.
El espacio tiene pocas mesas y un ambiente agradable, adecuado para una cena especial en pareja o para compartir varios platos y descubrir combinaciones originales. La barra ofrece una alternativa sin reserva para probar el estilo de la casa, acompañada por una propuesta de coctelería. La reserva previa resulta recomendable para asegurar mesa en el salón.